APETITE

Om någon undrade är jag mest stolt över en sak just nu: min "mathållning". Jag skrev om det för ett tag sedan, om vikten av att käka bra för att det ska räknas både för plånka och buk. Jag är inte riktigt fullärd än, men jag är faktiskt på god väg. Jag köper inte mat jag inte mår bra av längre, så enkelt ändå?
 
Ett steg i det hela var att rensa ur mitt skafferi. Vi pratar om två år gamla påskägg och sockrigt ungerskt godis. Vi pratar kexpaket jag öppat och aldrig ätit ur igen och torkade, sockrade gelégrodor. Allt detta har jag fått av familj och släkt och det känns ju lite sorgligt men ändå. Ett steg i detta (för mig i alla fall) var insikten i vikten av att rensa ut för att få allt överskådligt och inte skåpsdeppigt. Hittade till exempel prima bönpastaskruvar. OCH. Jag har märkt att jag över lag försöker ta vara på saker? Fryser in, tänker till och försöker inkludera olika saker. Det är verkligen nytt för mig. Låter mest som humble brag, jag förstår det. 

Men ikväll rostade jag upp ett gäng naturella cashewnötter som förvarats i en av mina många burkar. Ni anar inte vad det gör med trötta nötter, att rosta upp dem lite. Perfekt mellanmål om ni frågar mig och det gör ni för ni läser ju min blogg?

MAT OCH TANKAR OCH TANKA MED MAT

Mina vänner. Den här lördagseftermiddagen ägnar jag åt något väldigt viktigt. Eller egentligen två viktiga saker: mig själv och ingenting (okej, nästan ingenting).
 
Det är serri det svåraste jag vet tror jag, men det har gått över förväntan bra. Jag bara plockar här hemma utan krav, pussar på växterna och är inte ens missnöjd med att jag inte gör allt jag borde. Jag borde alltid göra mindre, egentligen. Men en sak står klar- även dessa dar'- äta bör en. Och jag hintade ju om i mitt inlägg om hösten att jag kommer lägga mycket fokus på detta. För att funka! Och jag tycker det är alldeles utmärkt att ägna min lördag åt, så att det inte blir en söndagsångestvals av allt istället. Det vore ju himla synd. 
 
På onsdag kommer jag och Robert mötas upp också för att styra upp min ekonomi. Det vill säga se vad jag har att röra mig med, hur jag faktiskt rör mig (utgiftsmässigt alltså) osv osv. Han gav mig så mycket beröm för mina tankar och att jag gör allt detta för mig själv. Och det känns jävligt fint. Jag har i allmänhet struktur med saker och ting, färgkoordination i garderoben, smycken i prydliga plexiburkar. Så vadan min ekonomi? Jag tror verkligen jag kan komma att trivas bättre med mig själv om jag gör detta nu. Ja. Och så till maten då. Den är ju en stor del i det hela, i utgiftspaniken jag känt under sommaren. Jag gillar inte ens att köpa färdiga saker. Jag mår mest bara illa av det och så kan jag inte ha det! 
 
 
De här har jag längtat efter att sätta tänderna i under mina semesteräventyr. Det finns så mycket bra recept och jag är ingen inprovisatör än. Jag behöver inspriationen och enkla maträtter med massa grönsaker. Det är det jag gillar bäst! Så nu ska jag knalla till Ica med min köplista. Det smarta med mattidningen "matlådor" är att den innehåller massa tips på hur en kan kombinera olika tillbehör. Typ som varma, kalla, rester osv. ÅH. Jag har verkligen fått inspiration till hur jag ska tänka nu och min lista består mycket av sådant som jag kan ha i kylen nu och sedan lätt laga. Och såklart kombinera dårå! 
 
Önska mig lycka till. Jag älskar att äta allt som är GÖTT och får ofta höra att jag bara äter göttiga saker (antagligen för att jag fotar min mat mycket, speciellt synlig är den för fellow snapchatkompisar). Jag tänker- klart jag ska äta göttigt! Klart jag kan göra det fungerande för mig själv igen. NU KÖR VI.

PANENG CURRY

Välkommen till någon slags form av vardagsbrus. I tisdags när jag kom hem satte jag igång med matlagning.
 
 
Jag hade till och med sakerna hemma så det var bara att sätta igång. Lax, salladsärtor, paprika och Paneng curry grytbas. Samt risnudlar.
 
 
 
Så enkelt men så gott! Verkligen en av de rätter jag återkommer till.
 
 
Ovanpå kan en ha hackade cashewnötter och limeklyftor. Den här gången pillade jag ut både jordnötter och cashewnötter ur en naturell blandning jag hade hemma och limesaft hade jag i vatten istället. Et voilá!